饮食文化节策划书

第一篇：饮食文化节策划书

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活动名称： 杯江苏省第一届暨江南大学第五届饮食文化节

主办：共青团江南大学委员会 江南大学学生会

协办：赞助商、江南大学后勤集团饮服公司、各学院学生会生活部

出席对象：学校领导、后勤集团代表、赞助商代表、江苏省部分高校代表、社会知名人士、江南大学学生会(校会直属中心、社联、科协、公寓团、团通社)等组织代表、各学院学生会主席

活动时间：2014年11月24日(周五)下午14：00—17：00

活动地点：江南大学梁溪苑广场(文浩馆，江南苑，体育中心?)

活动主题：营养创新，健康饮食。

活动口号：服务无所不在，生活永远精彩

开幕式形式：开幕式主要以饮食文化为主题展开系列比赛、互动，同时安排各类节目表演

开幕式流程：

1、首先由本次大赛的主持人向观众介绍出息大赛的校领导和嘉宾及本次大赛的赞助商、本次大赛的参赛院校和学院

2、校领导讲话;

3、赞助商讲话;

4、宣布饮食文化节正式开幕;

5、宣布厨艺争霸赛的开始进行，对比赛进行简单介绍

6、开始文娱节目，由各个高校，社团和学院选送。

7、互动环节一：英雄来赴鸿门宴

8、厨艺争霸的成果展示，品尝，点评和打分

9、文娱节目

10、互动环节二：有奖问答

11、宣布水果拼盘比赛开始进行，并简单介绍该比赛

12、由食堂师傅表演厨艺(或蛋糕制作等)，饮服代表发言

13、文娱节目

14、互动环节三：顶橘子

15、水果拼盘成果展示，品尝，点评和打分

16、文娱节目

17、宣布比赛结果，公证人员公正，颁奖

18、互动环节四：抽奖参与 烘焙diy 的活动

19、宣布开幕式结束并合影留念

开幕式具体事宜：

一、 比赛事宜

l 比赛项目：

1厨艺争霸赛：(在江苏各高校间展开)

(1) 每个高校选派一团队参加比赛，每队3人(设队长一名)，共组----队，有各高校推眩

(2) 参赛选手在规定的时间内现场做出一道菜(烹饪期间其余活动、节目继续进行)，供评委品尝打分，评出金、银、铜厨奖及各项单项奖

(3) 各参赛队的作品展示解说后由各领导和评委进行品尝打分

2水果拼盘大赛：(在江大各学院间展开)

(1) 报名由各学院生活部负责，包括人员的选定，参赛作品的上报

(2) 各参赛队根据所提供的水果(种类和数量一定)在规定的时间内，即兴创作。(此间其余活动、节目同时进行)

(3) 各参赛队展示并解说各自作品，由评委进行品尝打分

l 大赛评委：各位学院领导、后勤集团代表、各食堂经理、赞助商代表、江南大学学生会代表

l 比赛奖项设置：

厨艺争霸赛设金厨奖、银厨奖、铜厨奖，最佳创意奖，最佳团队奖 最佳搭配奖;水果拼盘大赛设金奖，银奖，铜奖，最佳造型奖，最具潜质奖，最具营养价值奖, 最佳搭配奖…(统一在开幕式最后公布并颁奖)

l 比赛注意事项：

(1) 参赛者比赛所提供的原料、配料、由组委会提供。(特色菜除外)

(2) 比赛场地设在舞台以外可观看处，不互相影响

(3) 比赛结果由公证人员公正

二、 互动环节

l 互动形式

1 英雄来赴鸿门宴 ：现场观众上台后，每人被分与一定的啤酒和面包，在规定的时间内，以酒配干粮，吃得最多的为胜。

2顶橘子：同学上来参加，奖橘子顶在头上，不能用手扶，然后按主持人安排做动作，比如跨凳子，向后转，坐下起立，相互之间除了接触外也允许使用吓唬等手段，按坚持的时间长短算胜负。

3 有奖问答：被抽中的同学回答主持人的关于饮食方面的问题，答对有奖，问题难度不同，奖品等级不同。

4 最后一轮被抽得的幸运者将参加接下来的一个烘焙diy的难得体验体验，享受亲自动手做美食的乐趣。

5 后勤师傅展示厨艺或蛋糕制作技术后由饮服公司代表发言，可以添加互动，即同学和代表之间的简短问答交流。

注：参与者由抽奖决定，部分可根据参赛人数情况由观众自愿参加;抽奖券(上有编号)事先发给同学。

三 文娱节目

各节目尽量围绕“营养创新，健康饮食”的主题展开。确保形式和风格的多样性，数量的均衡性。节目将由各校，各院，各社团共同选派。有歌曲，舞蹈，话剧，相声，小品等…我们将广邀表演者，如留学生，教师，外校社团等。真正实现大家共同参与共同收获的意义。

第二篇：饮食文化节策划书

策划书

饮

食

文

化

艺

术

节

院部：电气信息工程学院负责人：刘德泰 闫澄澄专业：电气工程及其自动化

一、 活动背景

饮食文化一直以来倍受人们关注，所谓“民以食为天”，也可以反映出“饮食”对人的重要性。基于这种重要性，加之我学校正在处于本科评估的大环境下，为了营造一个积极、健康、热烈、活泼、朝气蓬勃的校园环境，提高学生素质，增强当代大学生的文明素养同时丰富大学生的课余生活，引起大学生对饮食文化的关注，许昌学院学生会生活部将联合许昌学院后勤集团餐饮公司，特举办“饮食文化艺术节”系列活动。

二、 活动目的

为了引起大学生对饮食文化的注意，增加在校学生对饮食文化的了解，增强后勤集团与在校师生的交流，丰富校园文化，增加师生之间的感情。同时也为了宣传校园饮食文化，促进其更好的发展与传承，提高学校餐厅在学生中的广泛影响和在同学心目中的地位，推动文明餐厅的建设，从而刺激校园消费，促使校餐厅不断改善、创新，以便更好的服务于学生，塑造许昌学院良好的校园美食文化！

三、 活动主题

今天我主厨，青春我做主

四、 活动名称

许昌学院第一届饮食文化节

五、 活动时间

4月15日

六、 活动地点

新餐厅前面

七、 参与人员

许昌学院全体学生

八、 特邀嘉宾

许昌学院后勤处，校学生会主席团，专业厨师

九、 组织单位

主办单位：许昌学院后勤处

承办单位：许昌学院学生会生活部

十、 活动流程

（一） 前期准备

开始后，参赛者方可动手准备，同样现场有工作人员进行登记扣分。时间3：40左右 ? 第二道菜为“绿色菜肴”，必须在比赛25分钟内完成，同样限定时间到时，现场有鼓声

提醒，提醒方式与第一道菜方式一样。超出时间会有工作人员进行登记扣分，同时只有在一半或一半以上参赛者队完成第二道方可进行评分。

? 第二道菜开始的时候，穿插才艺秀和一个游戏，当工作人员通知主持人第二道评分开

始时，游戏或才艺秀应当暂停或提前结束。

才艺秀：独唱《月满西楼》时长3分钟

二胡独奏《良宵》时长4分钟

游戏：袋鼠跳（假定当才艺秀表演完后，评分开始，者这个游戏就先不玩）

游戏才艺秀结束后，开始评分，个院系代表分别介绍自己的菜品。

现场的计分人员会逐一将各系第二道菜的得分送至主持人，主持人进行宣读（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）

? 水果拼盘 没有具体时间的限定 只要在第二道菜评分结束之前完成即可。

? 第二道菜评分结束后，直接进入水果拼盘的评分（工作人员会将得分送至主持人） ?此时时间大致为下午4：25左右

? 水果拼盘评分完毕后，评分工作全都完成后，工作人员进行具体统计排名，由主持人宣

布烹饪大赛结束，现场击鼓30秒。

? 接着进行最后的才艺表演。（利用工作人员进行总分统计的空挡）

才艺秀：萨克斯独奏《上海滩》4分钟以内

多人合唱歌曲《天路》3分钟左右

才艺秀表演结束后但工作人员总分没有统计出来，根据情况，添加游戏或者现场气氛的维持，或者完成袋鼠跳的游戏。

? 统分完成，宣布比赛结果，进行颁奖

颁奖人员安排（暂定） 一等奖 校团委副书记林萍兰

二等奖 校餐饮服务中心主任 柯志松校后勤处干部 洪琛三等奖 校团委学生会干部 林欣老师校内餐厅厨师代表最佳组织奖，最具创意奖（暂定）

⑦ 颁奖结束 请现场的同学品尝各系的佳作。（让同学们注意安全）

五 活动比赛内容（对参赛者的要求）作为参考

1饮食文化作品展：各系代表出一份作品，内容与中华民族饮食文化相挂钩，形式不限书法，绘画，雕刻等。参与到最佳组织奖，最具创意奖的奖项评选。

2 才艺秀：各系代表出一至两个才艺表演，由校团委学生会权益部进行筛选，最后确定出演节目，参与到最佳组织奖，最具创意奖的奖项评选。

3 烹饪大赛：共两道热菜，第一道热菜为自选题不限制材料，并配以题目和解说词。第二道菜必需符合“绿色菜肴”这一主题，菜色以绿色为主要色调，强调绿色健康，同时并配以题目和解说词。

4 水果拼盘：各系代表出一个水果拼盘要求时尚创新，独特，并配以题目和解说词，解说内容包括用材，意义等。

六 奖项的设置（评分标准）

1一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名 颁发证书，以及相应的奖品。（根据总分的高低进行排名）

总分即=第一道的最终成绩+第二道的最终成绩+水果拼盘的成绩

2 最具组织奖一名 （根据各系活动现场的准备，现场的布置，口号的统一响亮度，文化作品展，以及才艺秀，整个活动的组织）

3 最具创意奖一名 （文化作品展的创意度，水果拼盘的创意分）

七 评奖方案（大致讲下即可）

所有作品现场打分。评分标准：第一道菜100分（菜名10分，图案20分，颜色10分，味道20分，口感20分，讲解20分）第二道菜“绿色菜肴”100分（菜名10分，图案20分，颜色20分，味道20分，口感10分，讲解20分）水果拼盘100分

八 附上给院系的菜名

第五篇：xxx饮食文化节策划书

xxxx学院第 x届饮食文化节

策划书

一. 活动背景及目的

中华民族自古就有这“民以食为天”的谚语，在中国，饮食已不仅仅是吃，更是形成了一种文化。从远古时代的茹毛饮血，到现在的煎.炸.焖.炒等多种技巧；从纯粹的“吃”，发展到“药膳”.“酒文化”等饮食文化：从单一的风味，繁衍至八大菜系，中国饮食文化走过了一条漫长悠久的旅途。

为了弘扬中华民族博大精深的饮食文化，丰富同学们的校园生活，为了让同学们了解更多的美食佳话以及健康饮食习惯，形成科学的饮食习惯。在院学生会的支持下，院生活部举办了“第x届饮食文化节”活动。

二. 活动主题

弘扬中华美食构建和谐校园

三. 活动安排：

1. 地点：食堂门口

2. 时间：x年x月x日x时

3. 对象：全校师生

4. 要求：有一定的饮食文化知识及烹饪技巧

（材料自备）

四. 相关单位

总办单位：xxx

主办单位：xxx

协办单位：xxx

策划人 :xxx

赞 助 商：待定

五.应邀嘉宾：xxxxxx xxx xxx xxx

六.前期宣传：

1. 食堂门口展开大型海报

2. 宣传栏张贴海报.横幅

3 下班级.寝室宣传

4. 食堂门口.校门口发传单

七.赞助商权益：

1. 冠名权“xxx”杯饮食文化节

2. 在校刊《腾飞》添加赞助商的广告信息

3. 在学校网站上添加赞助商的广告信息

4.在海报.条幅上添加赞助商的广告信息

5.在奖品上添加赞助商信息

八.活动流程：

1.开幕式

a. 嘉宾入座

b.主持人开场，宣传活动主题.介绍嘉宾

c.选手入场，主持人介绍选手

2.比赛开始：

a.刀工比试：每位选手在规定时间内，比试切胡萝卜，以美观工整为标准，有评委给分，分值为5分。b.插入表演节目

c.知识竞赛：由前一回合得分最高者先选题组，每组5题，答对继续，答错结束，5题为限，每题1分。d．插入游戏

e.厨艺比拼：每位选手在规定时间内做出一道菜肴，由评委给分，分值为10分。（未在规定时间内做出菜

肴者，在得分上扣除1分）

f.根据选手各项得分的总和，进行评奖

奖项：一等奖.二等奖.三等奖.最佳刀工奖.最佳知识奖.最佳厨艺奖.最佳形象奖等。

3.领导颁奖，选手致词

4.闭幕式：领导致词

5.收拾场地

九.活动预算：

1.海报.条幅：xxx元

2.场地布置设备：xxx元

3. 灶具.燃料：xxx元

4.嘉宾酒水：xxx元

5.奖品:xxx元

6.总预算：xxx元

策划人：xxx x年x月x日星期x